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DESTINATIONVALLÉE DE RONCAL
La vallée de Roncal est située au cœur des Pyrénées navarraises. C'est un endroit idéal pour pratiquer des sports de plein air ou découvrir de beaux villages et paysages.
C'est un environnement unique et singulier, différent du reste de la communauté forale de Navarre. Ses habitants ont une culture unique et leur propre identité. Dans cette vallée, nous trouverons toutes sortes d'activités à tout moment de l'année.
C'est un environnement unique et singulier, différent du reste de la communauté forale de Navarre. Ses habitants ont une culture unique et leur propre identité. Dans cette vallée, nous trouverons toutes sortes d'activités à tout moment de l'année.
La vallée
La vallée abrite des coins où l'on peut pratiquer de nombreux sports comme la randonnée ou le cyclisme et chaque année différents événements sportifs très célèbres ont lieu. Elle offre un monde de contrastes climatiques et paysagers, la rivière Ezka étant l'épine dorsale de cet ensemble harmonieux de villages, de forêts et d'alpages.
Isaba
Dans la vallée de Roncal se trouve la ville d'Isaba, où se trouve l'un de nos hôtels : SNÖ Isaba. Baignée par la rivière Esca, elle se distingue par son hameau composé de différents quartiers où l'on peut voir des constructions en bois et en pierre aux rues étroites et pavées.
A noter également l'église de San Cipriano et la Casa de la Memoria, un musée qui recueille les coutumes et traditions de Roncal avec une muséographie moderne.
Fromage de Roncal
La vallée de Roncal est le berceau du fromage auquel elle donne son nom, puisque le pâturage a toujours existé dans cette vallée pyrénéenne de Navarre.
Déjà au Moyen Âge, avec l'arrivée des premières neiges, un rituel a commencé qui est toujours maintenu aujourd'hui : la transhumance, un moment où les moutons descendent vers les terres chaudes des Bardenas Reales à la recherche de pâturages pour l'hiver.
